政大熊的攝影世界

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宜蘭 正常鮮肉小籠包


正常鮮肉小籠包,位在宜蘭市泰山路,光復國小對面
取名「正常」,難道只有他們的小籠包才是正常的,其他人的都是異常不能吃!?
衝著這個名號,就特地跑去吃吃看
早上到店裡的時候約末11點,還好人不多,所以不像網路上多的要拿號碼排等很久
不過就在我點完餐之後,人突然多了起來,把整間店都塞滿囉,我真是福星


點了一籠小籠包(60塊)跟一杯豆漿(10塊),價位還算可以接受
畢竟現在的宜蘭已經不是以前的宜蘭,自從蔣渭水紀念公路開通後
大量的觀光客湧入宜蘭,物價上漲已經是不可避免的事了


小籠包端來的時候,你會發現,外觀真的不像是小籠啊,奇形怪狀的
然後也不是放蒸籠,是疊在盤子給你
其實這也不是這家店才這樣,花蓮很有名的德安一街早餐店,他的小籠包也是放盤子給你





回到正題,品嚐小籠包的時候,我覺得要分成幾個部分:麵皮、湯汁、內餡

正常的麵皮,看起來沒有像那些名店一般那樣精緻與晶瑩剔透

跟我最近常吃的旺記也有些差距,比較乾一點,不過吃起來也不會太厚就是了






第二是湯汁,吃小籠包的時候要先將麵皮咬破,讓湯汁流出,先喝湯汁,再吃內餡

正常小籠包的湯汁沒有 "特別" 的多,太多我覺得也不是很好

一般的肉汁是不可能那麼多的,都是加肉凍,所以也沒什麼特別的

到後來我都是直接一口吞掉,讓湯汁在口中爆開,感覺好像在演食神的撒尿牛丸  哈哈






最後是內餡,店家就只有賣鮮肉這一種口味,肉的味道非常新鮮

雖然網路上有些人說腥味重了點,不過我覺得不會,這才是肉的美味



正常的豆漿也很好喝喔,一杯10塊而已,如果在台北一定賣15塊






店家在製作麵皮跟小籠包的時候都看得一清二楚喔

店家:想偷學,再等十年吧!






附上後面牆上的價位表跟營業時間(07:30~12:30  15:00~19:00)




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